segunda-feira, 17 de maio de 2010

Torta napolitana do Mias Você


- 1 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
- 150 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 lata de leite condensado
- 1 1/2 lata de leite (a mesma medida da lata de leite
condensado)
- 1 gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1/2 pacote de biscoito doce sem recheio
- 1 caixa de morangos fatiados (300 g)
- 200 g de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 claras batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e
dissolvida conforme o fabricante
Modo de Preparo1- Numa tigela coloque 1 pacote de biscoito doce sem recheio
triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture
com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa
2- Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diãmetro) forre o fundo
com esta farofa e reserve.
3- Numa panela coloque a lata de leite condensado, a lata de
leite a mesma medida da lata de leite condensado), 1 gema
peneirada, 2 colheres (sopa) de amido de milho e 1 colher (café)
de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/-
10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima),
coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma
camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve.

4- Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e
1 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 2 claras
batidas em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 envelope de
gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o
fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada
acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 2
horas. Desenforme e sirva em seguida.

terça-feira, 11 de maio de 2010

Bolo de Fubá versão light

Ingredientes
3 claras2 colheres de sopa de margarina light
2 gemas
4 colheres de sopa de adoçante em pó próprio para forno e fogão
1 colher de chá de erva-doce
1 xícara de leite desnatado morno
1 xícara de chá de fubá
¾ de xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de preparo
Misture o fubá e a farinha e peneire. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Em uma batedeira, coloque a margarina, as gemas, o adoçante e a erva-doce e bata até ficar bem homogêneo. Só então, acrescente aos poucos a mistura do fubá e o leite. Retire da batedeira e adicione delicadamente o fermento e as claras em neve. Coloque a massa em uma fôrma para pudim untada com margarina e farinha e leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos.

BOLO FORMIGUEIRO- VERSÃO LIGHT


Ingredientes
2 xícaras de chá de farinha de trigo
4 claras batidas em neve2 gemas
100 gramas de margarina light
½ xícara de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de chocolate granulado diet
Modo de preparo
Bata as gemas, a margarina e o adoçante até ficar um creme consistente. Aos poucos, vá colocando a farinha e o leite alternadamente. Em seguida, coloque as claras em neve, o fermento em pó e o chocolate granulado. Coloque em uma fôrma de furo central, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos.