MOLHO BARBECHIU COM COSTELA ASSADA

INGREDIENTES:
2 col mostarda 1/2 col chá pimenta reino
2 col manteiga suco de 3 laranjas pera
1 xic. cebola 2 col vinagre
3 d. de alho 1/2 xic. de katchup
1/4 xic. casca laranja 2 col molho ingles
5 cravos moidos em pó


MODO DE FAZER:

Na panela coloque coloque azeite, manteiga, celola, alho, casca de laranja e o cravo, suco de laranja, vinagre, molho ingles, catchup, sal, pimenta reino, , mostarda, mexa e deixe engrossar, deixe um pouco liquido, coloque um pouco por cima da costela e leve ao forno(reserve + molho)

COSTELA:
Cozinhe a costela por uma hora na agua, coloque numa travessa com papel alumínio no forno por uma hora, coloque o molho nela e leve ao forno mais uma hora, regando com molho.

BATATA AO MURRO:
COZINHE BATATA COM CASCA .DESCASQUE-A E COLOQUE-A NO FORNO.
DÊ UM MURRO NELA, COLOQUE AZEITE, ALECRIM E SAL GROSSO E VOLTE-A AO FORNO

FILÉ MIGNON CONQUISTADOR

INGREDIENTES:
1/2 KG filé mignon ou coxão mole em cubos
200 Gr champignhon
2 col. margarina
1 lata de milho
1 copo de requeijão
150 Gr azeitona preta
1 e 1/2 caldo de carne
1 cebola
300 Gr palmito
1 1/2 col farinha de trigo
1 creme de leite
1 limão

MODO DE FAZER:

Numa panela coloque 2 col de manteiga, alho, cebola.
Tire as pelancas da carne e coloque a carne na panela até começar a sair a água.Então adicione o suco do limão e o tablete de carne e escorra, tirando do fogo e reservando o caldo.
Neste caldo coloque a farinha e o creme de leite.
Num refratário coloque o filé, champignon, palmito, milho, azeitona, molho de carne e requeijão.
Leve ao forno por 15 minutos.

MONTAGEM DO PRATO:

Coloque os filés, em seguida os legumes e por último o requeijão.

Sirva com arroz branco e batata palha.