BOLO COM RECHEIO DE ABACAXI

INGREDIENTES:
4 ovos
4 col. margarina
1 xic. leite
3 col farinha de trigo
1 col. fermento

RECHEIO:

1. abacaxi pequeno sem o miolo
1. pacote de pudim baunilha
6. col. acucar
1 lata de creme de leite sem soro

Massa:
Bata a margarina com o açúcar até ficar cremosa, acrescente as gemas e bata mais um pouco.
Junte o leite, a farinha de trogo e o fermento, bata mais levemente.
Bata separadamente as claras em neve e junte á massa com cuidado e delicadeza.

RECHEIO:
Pique o abacaxi em pedaços e reserve.
Coloque numa panela ao fogo com o açucar, deixe formar uma calda clara.
Acrescente o abacaxi á calda e mexa até levantar fervura.
Em outra panela prepare o pudim acrescentando apenas 400 ml de leite, em fogo baixo.
Depois de pronto, acrescente a mistura de abacaxi e mexa até ferver novamente.
Deixe esfriar e quando for utilizar acrescente o creme de leite e bata.
Corte o bolo e coloque este recheio.

Sanduiche de Gala

Pasta de Ricota

INGREDIENTES:



200 gr de ricota fresca e amassada

150 gr requeijão cremoso firme

50 gr queijo Roquefort ou gorgonzola

1/4 de xic. de nozes picadas

sal, molho de pimenta, noz moscada

bata no liquidificador

200 Gr presunto

1/20xic maionese

Manga

salsão

MONTGEM:



Em cada fatia de pão de forma, tire a casca e passe o rolo de macarrão para amassa-los.

Passe pasta de ricota em todos.

Coloque um pedaço de alface, presunto cortado em tiras, salsão e manga. Pase um pouco de maionese pra colar.

RECHEI com presunto, maionese, manga e salsão.

Enrole os sanduiches, coloque papel alumínio e prenda firme como um bombom.
Não deixe o papel alumínio com folga.
Na hora de servir, corte na diagonal com faca de serra, de acordo que cada um fique com aluminio de rabinho, para não usar guardanapos.

FILÉ MIGNON CONQUISTADOR

INGREDIENTES:
1/2 KG filé mignon ou coxão mole em cubos
200 Gr champignhon
2 col. margarina
1 lata de milho
1 copo de requeijão
150 Gr azeitona preta
1 e 1/2 caldo de carne
1 cebola
300 Gr palmito
1 1/2 col farinha de trigo
1 creme de leite
1 limão

MODO DE FAZER:

Numa panela coloque 2 col de manteiga, alho, cebola.
Tire as pelancas da carne e coloque a carne na panela até começar a sair a água.Então adicione o suco do limão e o tablete de carne e escorra, tirando do fogo e reservando o caldo.
Neste caldo coloque a farinha e o creme de leite.
Num refratário coloque o filé, champignon, palmito, milho, azeitona, molho de carne e requeijão.
Leve ao forno por 15 minutos.

MONTAGEM DO PRATO:

Coloque os filés, em seguida os legumes e por último o requeijão.

Sirva com arroz branco e batata palha.

Bolo Pão de Queijo

2 copos de polvilho doce
1/2 copo de óleo
3 ovos
1 copo de leite
200 gr de mussarela fatiada
1 col (rasa) de sal
1 col. (sopa rasa) fermento em pó

MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador.
Unte uma forma de pudim com margarina e polvilhe farinha de trigo
Leve ao forno médio até Dourar.

Cocada de Colher

Cocada de Colher

1 lata de leite condensado

1,1/2 xic. de leite

2 col. margarina

100gr coco ralado

Numa panela, coloque

o leite condensado , o leite, a margarina e o coco, fogo baixo, vá mexendo sem parar por 15 minutos, ou até soltar do fundo da panela.

Distribua em potinhos, deixe esfriar e leve á geladeira ou coloque numa vasilha com tampa

Pudim de Leite Condensado de liquidificador

Pudim de leite condensado de Liquidificador

4 ovos

2 latas de leite condensdo

2 copos de leite

2 col de açúcar(para caramelar)

Caramelize uma forma de pudin co açúcar

Bata os outros ingredientes no liquidificador

Coloque na forma de pudim e cozinhe( asse) em banho maria.

Bolo de fubá para forma de buraco

Bolo de fubá para forma de buraco

Preaqueça o forno 180°

unte a forma

3 ovos 1 xic de açúcar

120 gr de manteiga 1 xic. fubá

1 xic farinha de trigo 1,1/2 xic. leite

Erva-doce 1 col. fermento

Bata as claras em neve

numa vasilha separada, bata as gemas, 0açúcar, a manteiga.

Junte o fubá, a farinha de trigo e vá acrescentando o leite devagar.

Acrescente o fermento e a erva-doce, misture as claras com delicadesa.

Asse por 45 minutos